Рыба под омлетом

Ингредиенты:

• 100 г рыбы,
• 1 яйцо,
• 60 мл молока,
• 10 г пшеничной муки,
• 3 г сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

1. Рыбу очистить, освободить от костей.
2. Нарезать на порции, посолить, обвалять в муке.
3. Обжарить с обеих сторон, уложить на смазанную маслом сковороду.
4. Залить взбитым с молоком яйцом и запечь в духовке.