Шарики сырные

Ингредиенты:

• твердый сыр , 500 грамм
• яичный белок, 5 штук
• соль, по вкусу
• масло растительное , на ваше усмотрение
• мука, 0,100 грамм

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке, белки яичные взбить до лёгкой пены и подсолить по необходимости.
2. Соединить сыр с белками, перемешать, скатать небольшие шарики.
3. Масло растительное разогреть, шарики обвалять в муке и положить в кипящее масло, обжаривать до золотистой корочки. Можно делать во фритюре и на сковороде.
4. Вынимаем шарики и кладём на бумажные салфетки для того, чтобы стекло масло.