Сочные оладушки из капусты

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан капусты
• мука
• соль, перец, приправы
• 3-4 яйца
• 1 ч. л. сода
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Кочан капусты нарезать небольшими кусочками.
2. Залить водой.
3. Добавить соль, перец и приправы по вкусу.
4. Варить, пока капуста не станет мягкой. Затем слить почти всю воду (оставить 1-2 см) и дать капусте полностью остыть.
5. Добавить яйца, муку, соду. Тесто должно получиться густым.
6. Выкладывать оладьи на разогретую сковороду. Жарить, пока низ не зазолотиться.
7. Затем обжарить с другой стороны.