Детский десерт из крупы

Ингредиенты:

• молоко, 250 грамм
• сахар, 2 ст. ложки
• манная крупа, 1,5-2 ст. ложек
• соль, 3 грамма
• апельсиновая или лимонная цедра, 1 ч. ложка
• перепелиные яйца, 3 штуки

Приготовление:

1. Молоко вскипятить, добавить сахар, цедру, постепенно всыпать манную крупу. Варить 10 минут. Добавить соль. Остудить.
2. В кашу добавить желтки и взбитые в крепкую пену белки.
3. Смесь вылить в формочку, предварительно смазанную растопленным сахаром. Запечь в духовке в течение 10 минут на среднем огне.
4. Некоторые дети не любят вкус жжёного сахара. Формочку можно смазать сливочным маслом.
5. Подавать следует в охлаждённом виде, полив малиновым сиропом, смородиновым желе, компотом из слив или фруктовым сиропом.