Картофель очистить, нарезать на 4 части. Грибы нарезать пополам. Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь. В кипящую воду опустить картофель, грибы, 2 зубчика чеснока. Посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в суп.
Часть жидкости слить кружку. Грибы и картофель переложить в блендер, взбить до однородной массы, если получается густо, то добавить жидкость из супа, но не слишком много.
Измельченный картофель и грибы опустить в кастрюлю. Поставить на огонь. Добавить сливки. Перемешать. Можно поперчить. Украсить зеленью петрушки.
